各位菜友，一到夏天，種辣椒的煩心事就來(lái)了！太陽(yáng)一曬葉子打卷，枝條瘋長(zhǎng)卻不結(jié)果，好不容易掛果還容易掉！別急，專門(mén)請(qǐng)教了農(nóng)科院的專家，整理出一套 **“防暴曬 + 黃金整枝”** 的硬核方案，照著做，保證你家辣椒也能果實(shí)累累！

一、夏季辣椒暴曬危害大，這些表現(xiàn)要警惕！
辣椒雖然喜光，但夏季 35℃以上的高溫暴曬，會(huì)直接灼傷葉片，造成葉片發(fā)黃、卷曲，甚至干枯脫落。更要命的是，強(qiáng)光還會(huì)導(dǎo)致花粉敗育，影響授粉結(jié)果，最 后結(jié)出的果實(shí)不僅小，還容易出現(xiàn)畸形果。很多菜友抱怨自家辣椒 “只開(kāi)花不結(jié)果”，很可能就是暴曬惹的禍！

二、防暴曬 7 大絕招，給辣椒撐起 “遮陽(yáng)傘”
? 搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，防 曬降溫兩不誤
農(nóng)科院實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，覆蓋50%-70% 遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)，能讓地表溫度降低 5-8℃！建議早上 9 點(diǎn)前、下午 5 點(diǎn)后掀開(kāi)，保證辣椒每天有 6-8 小時(shí)散射光。注意：遮陽(yáng)網(wǎng)要離植株頂部至少 30 厘米，避免悶熱。

? 套種高稈作物，天然遮蔭好幫手
和玉米、高粱套種，利用高稈作物的遮蔭效果，給辣椒創(chuàng)造半陰環(huán)境。但要注意間距，玉米株距保持 80-100 厘米，避免爭(zhēng)搶養(yǎng)分。

? 地面覆蓋秸稈，保濕又降溫
收割后的小麥秸稈、稻草，均勻鋪在辣椒植株周圍，厚度 5-8 厘米。既能減少水分蒸發(fā)，又能降低地表溫度，還能抑制雜草生長(zhǎng)，一舉多得！

? 合理澆水，“早晚澆小水”
夏季澆水要避開(kāi)中午高溫時(shí)段，早上 9 點(diǎn)前、傍晚 6 點(diǎn)后小水慢澆。土壤濕度保持在 60%-70% 為好，可用手指插入土壤 2-3 厘米，感覺(jué)微微濕潤(rùn)即可。

? 噴施葉面肥，增強(qiáng)抗曬能力
用0.2% 磷酸二氫鉀 + 0.1% 蕓苔素內(nèi)酯，每隔 7-10 天噴施一次，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能在葉片表面形成保護(hù)膜，提高抗逆性。

? 選擇耐熱品種，先天優(yōu)勢(shì)很重要
推 薦湘研 15 號(hào)、中椒 106等耐熱品種，這些品種經(jīng)過(guò)農(nóng)科院多年選育，在高溫下依然能保持良好的坐果率。

? 及時(shí)清除病葉，減少水分消耗
發(fā)現(xiàn)被曬傷的葉片，要立即剪掉，避免消耗植株養(yǎng)分，還能減少病害傳播。

三、5 個(gè)整枝方法，讓養(yǎng)分全往果實(shí)跑！
辣椒整枝的核心是 **“去弱留強(qiáng)”**，集中養(yǎng)分供給果實(shí)發(fā)育。根據(jù)不同品種和種植密度，選擇合適的整枝方式：

? 三干整枝法（適用于大果型品種）
當(dāng)植株長(zhǎng)到 15-20 厘米時(shí)，保留 3 條粗壯的主枝，其余側(cè)枝全 部打掉。后期每個(gè)主枝上再保留 2-3 個(gè)二級(jí)分枝，這樣通風(fēng)透光好，果實(shí)個(gè)頭大。

? 四干整枝法（適用于中果型品種）
保留 4 條主枝，側(cè)枝保留 1-2 片葉后摘心。這種方法早期產(chǎn)量高，但要注意控制密度，避免過(guò)于郁閉。

? 多干整枝法（適用于早熟品種）
保留 5-6 條主枝，側(cè)枝留 2-3 片葉摘心。適合密植栽培，能提高前期產(chǎn)量，但后期要加強(qiáng)通風(fēng)管理。

? 雙干整枝法（適用于稀植大果品種）
只保留 2 條主枝，其余側(cè)枝全 部去除。這種方法養(yǎng)分集中，果實(shí)品質(zhì)好，但前期產(chǎn)量較低，適合庭院種植。

? 摘心打頂法（通用型）
當(dāng)植株長(zhǎng)到 30 厘米左右時(shí)，摘除頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，促 進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)。后期根據(jù)品種特性，選擇保留合適的側(cè)枝。

特別提醒：整枝要選在晴天上午進(jìn)行，傷口愈合快，減少病菌感染。整枝后可噴施50% 多菌靈可濕性粉劑 800 倍液，預(yù)防病害。

四、做好 “防 曬 + 整枝”，辣椒豐收不是夢(mèng)！
夏天種辣椒，關(guān)鍵要做好防 曬降溫和科學(xué)整枝。遮陽(yáng)網(wǎng)、套種、澆水這些防 曬措施要靈活運(yùn)用，整枝時(shí)記住 “去弱留強(qiáng)” 的原則。只要方法對(duì)，辣椒掛滿枝、吃不完，還能送鄰居！

參考資料：
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所《夏季辣椒栽培技術(shù)手冊(cè)》
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院《辣椒耐熱品種選育與栽培技術(shù)研究報(bào)告》

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